Fast auf allen verpackten Lebensmitteln müssen Nährwerttabellen aufgedruckt sein. Es handelt sich hierbei um die sogenannten Big 7 ( Energie, Fett, gesättigte Fettsäure, Kohlenhydrate, Sucker, Eiweiß, Salz) bzw. Big 8 (wenn zu den Big 7 auch noch die Ballaststoffe gemessen werden). Wir bestimmen diese Parameter analytisch, falls erforderlich innerhalb von 24 h, und beraten Sie zu diesem Themenkomplex umfassend.
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