Lebensmittelchemische Analysen
Von der Nährwertbestimmung bis zur Schadstoffanalyse: Institut Kurz 2 analysiert Ihre Lebensmittel vollständig nach EU-Recht – akkreditiert, zuverlässig und auf Wunsch express in 24 Stunden.
Lebensmittel unter der Lupe – lückenlos und akkreditiert.
In Lebensmitteln identifizieren und quantifizieren wir die Stoffe, die dort nicht hineingehören – wie Bakterien, Schwermetalle, Pestizide und Allergene – sowie die Stoffe, die wir in Lebensmitteln haben möchten, wie Vitamine, Mineralstoffe und funktionelle Stoffe wie Antioxidanzien. Wir bestimmen außerdem die Wirkungen funktioneller Stoffe auf den menschlichen Körper.
Leistungsübersicht
- Nährwertanalysen Big 7 & Big 8 (Energie, Fett, ges. Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Salz, Ballaststoffe) – auf Wunsch express in 24 Stunden
- Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente
- Sekundäre Pflanzenstoffe: Polyphenole, Flavonoide, Carotinoide, Alkaloide, Steroide
- Schadstoffe: Schwermetalle, Pestizide, Aflatoxine, Mykotoxine, Acrylamid
- Glyphosat und AMPA-Nachweis (LC-MS/MS, bis in den ppb-Bereich)
- Allergene und Gentechniknachweis
- Kaffeeanalytik: Koffein, Röstprofil, Acrylamid, Mykotoxine, Sensorik
- Coffeinanalysen in Kaffee, Tee, Energy Drinks und Nahrungsergänzungsmittel
- Beta-Glucan, Glutathion, Hydroxytyrosol, 8-Prenylnaringenin
- Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diäten)
- Analysen bei Bedarfsgegenständen
Unsere Stärken
Nährwertanalysen Big 7 + Ballaststoffe bekommen Sie nirgendwo schneller als bei uns. Die Quantifizierung funktioneller Pflanzenstoffe und ihrer Wirkung bekommen Sie nirgendwo vollständiger. Integraltests bekommen Sie nirgendwo innovativer.
